北米発!お母さんから教えてもらった本場チョコチップクッキーの作り方

海外のレシピ集

子供達の大好きなチョコレートチップクッキー。

クッキーと言っても色々で、サクサク系・しっとり系・クランチー系・ねっとり系がありますよね。皆さんはどのタイプのクッキーが好きですか?

今からご紹介するレシピはしっとり、ねっとり系クッキーです!

 

カナダではクッキーをおやつや昼食として食べるので、日本よりもクッキーを見かける

機会が多いです。日本では箱入りの小包装クッキーが主流ですが、

こちらではドライ食品の箱クッキーとは別に、ベーカリーコーナーでも販売しています。

クッキーやマフィン、パン、パイなどと一緒に置かれ、売り場は賑わっていますね。

 

今回はお子さまが大好きな味、チョコレートチップクッキーレシピをご紹介!

仲良くなったカナダ人のお母さんから教えて貰った、本場の味です。

正直なところ私には甘すぎるのですが、カナダ人のお友達には大好評でした。

お好みにより、甘さの調節をしてみて下さいね。

<材料>

薄力粉       220g

塩         小さじ2

ベーキングソーダ  小さじ1

バター       225g (電子レンジで溶かす)

黒糖        200g

砂糖        100g

卵         Mサイズ 2個

チョコレートチップ 100g

ダーク板チョコ   150g (包丁で刻む)

バニラエッセンス  小さじ 2

 

 

<手順>

1、ボールに黒糖、砂糖、塩を入れて軽く混ぜ、溶かしたバターを入れる。

ハンドミキサーで全体を軽く混ぜる。

2、卵とバニラエッセンスを入れてミキサーで3分混ぜる。

3、振るいにかけたベーキングソーダと薄力粉のミックスを3回に分けてボールに入れる。

4、ミキサーで全体を混ぜ、チョコレートチップと刻んだチョコを投入。ゴムベラで混ぜる。

5、トレーにベーキングシートをひき、スプーンを使いながら生地を落とす。丁寧にやらなくてOK.

6、生地を冷蔵庫で1時間以上休ませる。

7、175度オーブンで12〜15分、焼き色がつくまで。ケーキラックでクッキーの余熱を取ります。完成!

 

 

ジップロックや保存容器に入れて1週間ほど日持ちします。

簡単なので、お子様とのクッキングにもオススメです!

牛乳に浸しながら食べても美味しいですよ。軽く電子レンジで温めてチョコを溶かしても◎

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